2月22日 世界友情の日
誕生花・・・ローダンゼ
花言葉・・・終わりのない友情♪
2日目のドミニク研修☆
本日より新メニューの試作品を作ります。
夕方の試食会に間に合うように
シェフたちは朝から大忙しです☆
いよいよ本番☆
昨日と同様に、緊張が走ります。
今日のメインシェフはジャンルック♪
マリエールのシェフたちも
彼の手さばきを鋭いまなざしで
盗んでいます＾＾
そこで、
デザートの飾りに、とても素敵なスイーツを発見♪
オーストリア王室御用達の有名なスイーツブランド
「ＤＥＭＥＬ（デメル）」から販売されている
スミレの砂糖漬け♪
ハプスブルグ王家の美しき王妃エリザベートが
愛したことで知られているとか＾＾
こんなにカワイイ、レトロでキュートな箱に
入っているんですよ♪
一粒食べるとお口の中で、スミレの香りが広がります♪
シャンパンに一粒、紅茶に一粒入れても
オシャレ☆
明日はワタシも試食をします♪
楽しみ～＾＾♪
Ｐ．Ｓ
今日はマリエール ヴィヴィエの
高橋プランナーと鈴木プランナーも
研修に参加してお勉強しました♪
2月21日 漱石の日
誕生花・・・ネモフィラ
花言葉・・・私はあなたを許す♪
今日から9日間に渡り、
フランスからドミニク ブシェ氏を迎えて
料理とサービスの研修が始まりました☆
マリエール ヴィヴィエでは21日～23日までの
3日間を研修の場として使用します。
朝のミーティングでは、
いままでの練習成果とともに
新しい料理とよりレベルの高いサービスを
習得するために気合が入ります☆
ドミニク氏と今回初来日のシェフのジャンルック☆
本日のサービス担当はマリエール ヴィヴィエ
みんなで円陣組んで、より一層気合注入です♪
初日の料理は前回のおさらい☆
ドミニク氏の鋭いチェックが入ります。
バンケット内もスムーズな動きで
スタッフもテキパキと出来ています。
シェフも朝8：00前から出勤して
仕込みに終われ、慌しい雰囲気でしたが、
料理の出来栄えもよく
お味も美味しく好評でした♪
本日はワタシが試食メンバーでしたので
我が「チーム ヴィヴィエ」の成果を
お客様目線で見て、いつもと同じ調子に
ホッと胸をなでおろしていました＾＾
スタッフもいつもとは違う緊張感に
戸惑いも感じさせないくらい
素敵なサービスでしたね＾＾
本日の反省会を課題に
明日も早朝から研修です♪
誕生花・・・カルミア
花言葉・・・賞賛♪
本日も晴天が続いており、
暖かい一日です＾＾
月曜日ですので、
いつもならマッタリ気味の平日ですが
明日からドミニク研修が始まるということもあり
館内は準備に大忙しです☆
さて、マリエール ヴィヴィエのサロンでは
ドリンクのメニューに「ハーブコーディアル」が
新しく加わりました♪
もともとは英国でハーブをアルコールに漬けた飲み物で、
千年を越える時を経て、
摘みたてのハーブや新鮮な果物を原料とした
ノンアルコール飲料にかたちを変えて
飲み継がれたドリンクです。
身体に優しく、癒されるハーブコーディアルは
エステサロンやアロママッサージの後に
出てくる、あのドリンクです＾＾
ホットでもアイスでも美味しいですよ＾＾♪
メニューは・・・
☆ローズ☆
バラの花びらを口に含んでいるような気分になり、
ほのかに酸味がある華やかな香り
☆イングリッシュエルダーフラワー☆
摘みたてのフレッシュなお花から抽出した
エキスを使用したマスカットの香り
☆ラズベリーミント☆
甘酸っぱいラズベリーにミントの爽やかな味わい
リフレッシュしたいときにオススメ
☆アップルジンジャー☆
ジンジャーにアップルを加えたマイルドなブレンド
疲れたときや風邪気味にオススメ
☆ＤＴ（ディーティー）☆
アップル果汁のみの甘さで
良質で新鮮な天然ハーブをブレンド
いきいきと輝く美しさと
健康で快適な毎日をサポートします。
ぜひ、お打合せの際に
召し上がってみてください♪
お疲れの身体を癒してくれますよ＾＾
そして、
先日の「浜松餃子」ブログが好評でしたので、
オススメのお店をもう一つ♪
浜松駅近く、石料理「庄吾爺」
外の看板まで石にこだわっているくらい
石焼料理が絶品です☆
テーブル席には一人づつ小さな石板があり、
自分の好みで炙り（あぶり）ます♪
みんなでワイワイ炙るので
結構、楽しめますよ＾＾
干物や燻製、野菜の炙り☆
お肉も炙るので、少量の焼肉を食べるのに最適☆
居酒屋さんですので、一品料理から
串料理も豊富にあり、
日本酒や焼酎好きにはたまらない美味しさですよ＾＾
お店の外には、こんなにたくさんの樽酒も・・・♪
地元のお客様に教えていただいたので
バッチリなセレクトにワタシも大満足な
お店でした☆
餃子ツアーの夜は、石焼きで・・・＾＾♪
明日からはマリエール ヴィヴィエに
ドミニク氏がお越しになり、研修が始まります♪
また、ブログにアップしますね～＾＾
２月１９日 プロレスの日
誕生花・・・モクレン
花言葉・・・気高さ♪
本日はマリエール ヴィヴィエの
元プランナー栗木さんの結婚式☆
待ちに待った今日のこの日、
最高な結婚式日和の中、
朝からスタッフはバタバタ大忙し＾＾
現役のスタッフや元スタッフの先輩たちがご列席とあり、
いつもとは違う緊張感が漂います☆
担当プランナーは、高橋プランナー☆
前日から準備に追われていましたが、
余裕の笑顔で、ハリキッテいます☆
栗木プランナーのセンスが伺える
ナチュラルなウェルカムデコレートです♪
結婚式に携わるスタッフが続々と出勤し、
準備、確認を重ねます☆
祖父江カメラマンと森田カメラマンのコンビ☆
ベストショットは任せて～♪
鈴木＆安藤フラワーコーディネーター☆
鮮やかなセレクトもバッチリキマッテル～♪
ロブ牧師＆聖歌隊のみなさま☆
今日も声の調子がいいわ～♪
バンケットスタッフの仲間たち☆
とびっきりの笑顔でサービスします～♪
チームキッチン☆
腕によりを掛けたドミニクコースを
お楽しみに～♪
準備万端、みんなで祝福しています☆
そして、ゲストもぞくぞくと登場☆
前支配人の桜井をはじめ、
プランナーの先輩方々・・・☆
大平コスチュームコーディネーターも
お人形さんのようにカワイイ☆
プランナーとして、新郎新婦さまの晴れの日を
陰でサポートしてきた自分が
いまここで花嫁として輝いている☆
きっと今日の想いを胸に
プランナーとして過ごしてきた日々の
醍醐味を感じる瞬間だったのではないでしょうか♪
たくさんの幸せを応援してきて、
今日は応援をうける特別な日☆
いままでのシアワセ全部、持ってちゃって～＾＾
オメデトウ～♪
☆ナリアキさん＆アキエさん☆
オシアワセニ～☆☆☆
２月１８日 エアメールの日
誕生花・・・金鳳花（きんぽうげ）
花言葉・・・子供らしさ♪
今日もマリエール ヴィヴィエ日和です＾＾
本日の結婚式は・・・
♪ナオヒサさん＆ナツミさん♪
いっぱいのウェルカムデコレート☆
華やかな雰囲気の中で
ゲストのみなさまも楽しんでいらっしゃいました～♪
オメデトウゴザイマス～☆
さて、先日TVで大きく取り上げられていましたが、
ワタシが以前赴任していた浜松は
餃子の消費量１位の宇都宮を抜いて
全国１位になりました♪
他府県からも出掛けられるくらい人気沸騰中です☆
本日、ご来館いただいた新郎新婦さまからも
「浜松から異動してきました。」とお伝えしたら
「近々、餃子食べに行こうと思っているんですよ～」と。
やっぱり～＾＾
それではご期待に応えて、
ワタシの独断と偏見で
オススメ「浜松餃子」をご紹介します＾＾♪
☆第一位☆
浜松市浜北区にある「石松」さん☆
野菜（キャベツ）いっぱいの浜松餃子ですが、
その中でもジューシーな感じがします。
そして、タレが他のお店よりも美味♪
☆第二位☆
中区佐藤町にある「福みつ」さん♪
こちらは皮がモッチリして厚みがあります。
外皮がこんがりパリッとしていて
ボリューム感たっぷりです♪
☆第三位☆
浜松駅南口方面にある「るんるん」さん♪
棒状になった餃子ですが、
お味がしっかりしていて、
クセになる一品です♪
いろいろ食べ歩きましたが、ワタシのなかでの
上位3軒です☆
みなさま、デートに浜松餃子ツアーも
楽しいですよ♪
そして、本日は１周年フルコースランチを開催しました♪
３組のご夫妻がご参加くださり、
１年前を思い出され、楽しいひとときを
お過ごしいただきました☆
思いもよらず
「支配人ブログ見てますよ～♪」と
お声を掛けてくださり、
照れくさいながらも、嬉しかった～＾＾
ありがとうございます♪
サカイさまご夫妻、また見てくださいね～♪
そして、３月より月１回、
「未来の料理 試食研修」を実施します☆
これから販売を検討しているフルコースのお料理を
元新郎新婦さまにご試食いただき
ご意見を頂戴する研修です。
結婚式が終わっても、マリエール ヴィヴィエに
お越しいただき、スタッフとともに
想い出話に楽しんでいただきたいと
思っています♪
ぜひ、奮ってご応募ください☆
日程は・・・
平成２４年３月25日（日） 17：00スタート
16：30より受付開始です。
２０名様（１０組）限定☆
ご予約はお電話にて・・・。
または、担当プランナーにメールにてご連絡くださいませ。
無料ですので、ぜひご参加くださいませ♪
お待ちしています＾＾♪
２月１６日 寒天の日
誕生花・・・セントポーリア
花言葉・・・同情♪
本日は午前中、マリエール ヴィヴィエにてお仕事、
午後から本社にて会議、
そして、夕方は浜松に移動して
お客様とお打合せ・・・
てんこ盛りのスケジュールです☆
さて、今冬はベッドに入ると足が冷たくて
眠りにつくのに時間がかかっていたんです（＞＜）
「最近流行のカワイイ湯たんぽでも買おうかなぁ♪」
と思っていた矢先、便利なことを聞きました☆
使い捨てカイロを寝る前にお布団の中に入れておくと
足の先まで温まってポカポカになると。
湯たんぽも最初はマメにお湯を沸かして入れるけど、
そのうち面倒になって、結局使わなくなるって。。。
面倒派のワタシも「なるほど～♪」と思い、
早速ホッカイロを購入☆
寝る前に振ってしのばせて、いざベッドの中へ・・・
即効、足先からポカポカ状態です＾＾
寝つきもぐっすり＾＾♪
そして、朝起きて、その日一日中使っても
ポカポカなので一石二鳥なかんじ・・・＾＾
以外に身近なところに便利グッズ発見で
超満足です＾＾♪
便利だわ、ホッカイロ☆
前撮りや結婚式当日も大活躍してくれる
ホッカイロ☆
女性は足先がとっても冷えるので
結婚式前は温かくして快眠へGO!
２月１５日 春一番名付けの日
誕生花・・・ミツマタ
花言葉・・・肉親の絆♪
一昨日からの雨もやっと上がりそうな
お天気ですね＾＾
雨は好みではないですが、
冬の雨は寒さを和らげ
少しづつ、春の訪れを感じさせる
ちょっと嬉しい雨のしずくです♪
さて、毎日マリエール ヴィヴィエで
館内を綺麗にしてくださるスィーパーさん☆
その名もマリエール ヴィヴィエの看板娘
「お嬢様３人組」です＾＾
朝から大きな声で元気よく出勤して
「どんなことでも言ってください」
「私たちで出来ることは何でもしますから」
などなど
ステキなことをいつも言ってくださる♪
普段、業務に追われてなかなか
手が届かないところまで
「お嬢様３人組」は惜しみなく活躍してくださる。
ホントに有難い・・・☆
「娘の結婚式に出席するような思いで
あ～綺麗なところだなぁと思えるように。。。」
「新郎新婦さまから喜んでいただけるように・・・」
と思いを込めて毎日お掃除してくださっています♪
まさしくマリエール ヴィヴィエの縁の下の力持ちです☆
すべてのスタッフが熱い思いで
結婚式をサポート出来ることが
何より嬉しい♪
「想いは一つ」
限りなく究極な想いををみんなで共有して、
結婚式をつくりあげていく☆
そんな職場が大好きなワタシです＾＾♪
いつも、綺麗にしていただいてありがとう～♪
館内で「お嬢様３人組」 を見かけたら
気軽にお声掛けてくださいませ☆
P.S
そして、昨日のバレンタインのおすそわけを
いただきました～♪
とっても美味しそう～☆
食べるのも、もったいないくらい
オシャレ～☆
こんなにステキな手作りバレンタイン
いただいたら、男性もメロメロですね＾＾
センス抜群の鈴木プランナー作でした～☆
ごちそうさまでした～♪
２月１４日 バレンタインデー
誕生花・・・ミモザアカシア
花言葉・・・秘密の愛♪
今日は男性にとってワクワクドキドキの
バレンタインデーですね＾＾
もちろん、マリエール ヴィヴィエのご新郎さまは
愛情タップリの本命チョコをいただいていることでしょう♪
しかしながら、世の男性陣は
今年はいただけるのかなぁ～と
ドキドキ感いっぱいの方も・・・☆
義理チョコでもいただけると
やっぱり嬉しいですね＾＾♪
さて、一昨日は2週間に一度の東京研修の日☆
新幹線発車まで時間があったので、
高島屋一階のデコレーションを見に行きました♪
ここは、季節のイベントによって
様々なデコレーションを施していて
街行く人の目をそそります☆
ワタシは名古屋駅に行くたびに
何かヒントになるデコレートはないかと
いつもチェックしています＾＾♪
大掛かりなデコレーションなので
相当な費用もかかっていると思いますが
その時期に合った、今年らしいデコレーションに
感動しますよ☆
今回は素敵なバレンタインデコレート♪
メリーゴーランドみたいに
クルクルまわって、おとぎの国のような
ステキな夢のあるデコレートでしたよ＾＾
・・・今日で見納めかな？？
そして、今回の研修で教えていただいたことの
一部をご紹介・・・。
人はみな、なにか物事ができなかったことに対して
「タイミングが合わなかった」と
言い訳をしますが、
「タイミングが合わない」＝やる気がなかった
だけ。
その時期に出来なければ、いつやるの？
と問いただしたくなる。
本気でやりたいと思うのなら
タイミングを合わせる工夫をするはず。
どんな時も「タイミングが合わない」と言い訳をせずに
やる気があれば、いつでも出来る。
そして、「～してクレナイ」「～だカラできない」
「～だったら良かったノニ」と
クレナイ族やノニ族は
自分以外の人のせいにして
物事から逃げることがある。
「～から・・・」ではなく
「～からこそ・・・」と肯定的な言葉に
変えることによって、物事の進み方が変わる。
例えば、「忙しいからできない」ではなく
「忙しいからこそ、いま行なう」と肯定的に
言葉を使うことにより、プラスの考えや
行動が生まれる。
考え方一つ、言葉の使い方一つ
変えるだけで、プラスの方向に
転換できますよ☆
早速、実践して成果を出さなくては・・・♪
2月11日 建国記念日
誕生花・・・ガーベラ
花言葉・・・神秘♪
本日も結婚式日和の一日でしたね～＾＾
今日のカップルは・・・
♪コウイチさん＆ユツキさん♪
♪ユウジさん＆ユミさん♪
オメデトウゴザイマス～♪
さて、先日の肉の日はワタシの？？回目の
誕生日でした～＾＾
肉の日に因んで焼肉を食べにGO!
と言っても韓国料理に行ったのですが・・・。
なにもお誕生日に韓国料理じゃなくても・・・と
言われそうですが、これがまた美味しいんですよね～＾＾
場所は愛知県長久手市にある「飯野（バンヤ）」さん☆
グリーン道路沿いにある
本格的な韓国家庭料理です♪
先ずは肉の日でしたので、最近人気の
「サムギョブサル」をいただきました♪
山のようになったお鍋で豚肉や野菜を焼いて
レタスと野菜サラダを巻いて食べるんです☆
お鍋の底（山の麓あたり）に一つ穴が開いて、
出た油をほとんど落としてくれる
とってもヘルシーな焼肉です☆
美味ですよ＾＾♪
そして、寒い日には
「参鶏湯（サムゲタン）」
滋養強壮にも効果ありと言われるくらい
コクのあるさっぱりスープに
鶏肉が骨まで食べれる柔らかさです♪
他にも春雨のチャプチェや海鮮チヂミなども
メチャ美味しいですよ＾＾
お値段もマッコリなどアルコールもいただいて
お腹いっぱい食べて
二人で５．０００円くらいと
お値打ちです☆
長久手方面に行かれたときは
一度お試しあれ＾＾♪
2月9日 肉の日
誕生花・・・ギンバイカ
花言葉・・・高貴な美しさ♪
本日は寒さが増して、またまた雪の予報です（＞＜）
昨日もちらついていましたが、
早く暖かい春になってほしいですね～♪
さて、先日は多くのお客様に
ウェディングプレビューにお越しいただき、
ありがとうございました～☆
わざわざお休みを取っていただいたり、
お仕事帰りに駆けつけてくださったり・・・♪
短い時間ではありましたが、
専門スタッフとのご相談もはずみ
演出の実演などにもご参加いただき
ワタシたちスタッフも
感謝の気持ちでいっぱいです＾＾
早速、新商品の「ジョンハンクス ショー」を
ご注文いただいた、
♪ヨシノブさん＆トモさんカップル♪
本当は今回のウェディングプレビューには
参加しない予定だったそう。
「急遽、参加することにして
ジョンハンクスに出会えて良かった～♪」と、
とっても嬉しいオコトバをいただき、
ジョンも感激してました☆
「ジョンハンクス ショー」は
前もって、お二人とジョンとで撮影する
メモリアルビデオです☆
結婚式当日のオープニングビデオに最適♪
ヨシノブさん＆トモさん♪
カッコイイ～ビデオが出来上がりますよ～＾＾♪
他にはない商品を、
今後もウェディングプレビューで
ご案内していきますので
みなさま、楽しみにしていてくださいね♪
平日：11:00～19:00 土日祝：10:00～20:00
