
私たちが作る婚礼料理は、新郎新婦のお二人だけではなく、ゲストの皆様にも満足していただいて初めて評価されるものです。披露宴の最中、ずっとお客様のお口に運ばれることになる料理は、皆様に良い気分で式を楽しんでいただくための最も重要なスパイスと言っても過言ではありません。
ヴィヴィエの料理は特にソースにこだわり、シンプルでも創作性とオリジナリティ溢れたメニューをご用意しています。また、ゲストの皆様のご要望やお好みを、お二人を通してしっかりヒアリングさせていただき、それぞれのパーティに最適な料理をご提供します。

ヒアリングをさせていただいた上で、さらにもう一つ「プロとしての提案」をすることは非常に大事です。
例えば、出身都道府県の違う新郎新婦様の披露宴の際に、それぞれの出身地の特産品と出会いの地である名古屋の特産品を使った創作メニューをご提案しました。料理でお二人の紹介を行うこともでき、演出の一つとして大変喜んでいただけました。
うかがったご要望をそのまま実行するだけでは、工夫とは言えないと私たちは考えています。お客様の「期待以上」を引き出し、「相談してよかった」と言っていただけるよう、常に上を目指してご提案します。

お二人のご結婚を祝ってくださる方々は、きっとたくさんいらっしゃることでしょう。その中の一人として、私たちからのお祝いの気持ちをカタチにしたのが、結婚式当日の料理です。
お客様の言葉によく耳を傾け、求めている料理や味は何かを常に考え、「ヴィヴィエの料理は美味しかったね」と、料理が結婚式の思い出の一つになるように力を尽くしていきます。
私たちは、お二人のゲストの皆様に対するおもてなしの気持ちを一緒に持ち、皆様に満足していただける料理をご提供することで、ともに結婚式を創り上げていきます。
